Dmitry Zyvlin

Веред лаван

Tue, 01 Dec 2009 07:07:47 GMT

Thu, 15 Jan 2009 15:18:11 GMT

Район новой таханы мерказит как всегда полон неожиданных открытий. Сегодня таким открытие стала бутылочка китайского пива Tsingtao. 0,33 л., 5%, теплое - по 5 шекелей, холодное - по 6) Я взял теплое.

Циндао - зеленый остров с китайского - это город, основанный когда-то немцами. Видимо, перенять искусство немецкого пивоварения жителям Циндао было лениво, потому как само пиво представляет собой типичного представителя пива "на один раз". Да еще впридачу с не очень приятной сладостью.
Что, однако, не мешает этому пиву быть чуть ли не самым продаваемым пивом Китая.

Оценка - 1.5

Междугородный автобус едет из пункта А в пункт Б. Мужик с выпученными глазами подходит к водителю и задаёт вопрос:
- Мужик, ты пиво любишь?
Водитель:
- Люблю.
Мужик:
- И я люблю: Останови, а?

Tue, 13 Jan 2009 05:37:56 GMT

Я могу пересчитать по пальцам одной руки все мои попытки ходить по грибы)

Правда, по сравнению, скажем, с рыбалкой, я рекордсмен по собиранию грибов)

Но такого урожая я лично никогда не собирал. Правда, справедливости ради должен сказать, что нас было двое.

Грибы вкусные) Тока вот может кто-нибудь подскажет, как они называются?

Sun, 21 Dec 2008 07:20:43 GMT

- Добрэ рано! - поприветствовал меня респектабельный официант в длином, до пят, переднике, и спросил, чего пану угодно выпить. Пану было угодно пива — быть в Чехии, в Карловых Варах, и пить что-либо кроме пива казалось мне просто кощунством. Поэтому когда мне предложили рюмочку бехеровки, я просто откровенно не знал, что ответить и.... согласился.

Должен сказать, что и сам город Карловы Вары примечателен сам по себе — он находится в удивительно красивом ущелье между двух поросших лесом гор. Если смотреть на город сверху, то видно, что почти все дома выкрашены различным цветом. 12 его минеральных источников известны с незапятных времен, еще с тех пор, когда, как говорят, король Карл IV как-то отправился на охоту в леса, покрывающие удаленные гористые области и долины, где теперь выходят горячие источники. Здешние леса кишели зверями. Во время охоты одна из собак начала травить некого дикого зверя и, преследуя его, упала в омут, из которого фонтаном била горячая вода. Собака начала выть от боли.
Услышав вой собаки, и полагая, что ее ранил преследуемый зверь, подъехали охотники. Увиденное их очень удивило. Собака умолкла, и казалось, чувствовала себя лучше некуда. Подойдя ближе, они вытянули пса из омута и сами попробовали горячую воду, которая так испугала а затем обрадовала собаку.
Об этом происшествии известили императора Карла IV, который впоследствии с многочисленной дружиной отправился в указанное место, чтобы самому оценить необычное творение природы. В присутствии своих врачей мудрый властитель заметил, что такая горячая вода может помочь при многих тяжелых болезнях, она очень полезная и бодрящая. После этого он сам использовал воду (говорят, у него была больная нога) и ощутил облегчение и улучшение. Это его обрадовало, и вскоре он издал распоряжение заселить это место и построить вокруг источника дома.
Но не только этим в тот приезд запомнились мне Карловы Вары, что в Чехии. Тогда я еще открыл для себя напиток под названием Бехеровка.
Изобрели Бехеровку английский терапевт по имени Фробриг и аптекарь Йозеф Бехер. Оба были увлечены смешиванием трав, ароматических масел и алкоголя. Покидая Карлсбад, что в немецком варианте означало Карловы Вары, Фробриг оставил своему приятелю рецепт лечебного напитка с использованием местных трав и попросил его доработать. Бехер не заставил себя долго ждать. Получившаяся у него настойка оказалась такой приятной на вкус, что аптекарь дал ей имя — «тринадцатый источник Карлсбада». С 1807 года Йозеф Бехер стал продавать эликсир в собственной аптеке в виде «капель» под названием «Карлсбад Инглиш Биттер».
Йозеф Бехер управлял своим все более процветающим бизнесом до 1841 г. и держал рецепт ликера в секрете. Он сообщил его секрет только одному человеку, своему сыну и наследнику Йоганну. Йоганн оказался превосходным хранителем рецепта и способным бизнесменом. Он заменил устаревшее оборудование более современным и построил новую фабрику. Таким образом, к 1841 производство ликера достигло полной мощности. Торговая марка Бехеровка используется и по сей день. Именно Йоганн поручил своему шурину Карлу Лаубу из Карловых Вар создать дизайн типичных плоских бутылок с особенной этикеткой; в таких же бутылках Бехеровка продается и сегодня.
Известность Бехеровки росла, и со временем забота о рецепте лекарственого ликера перешла к сыну Йоганна, Густаву Бехеру. Густав и сделал очень важный шаг: зарегистрировал торговую марку Бехеровка в Торговой палате в Хебе. А сподвигло его на этот шаг появление поддельной Бехеровки.
Он же, Густав, и начал производство маленьких фарфоровых рюмочек, которые он продавал как дополнение к ликеру и которые любители Бехеровки могут приобрести и сегодня. Густав же разработал стратегию «торгового дефицита». Он старался увеличить количество покупателей, но при этом каждый покупатель никогда не получал заказанное количество Бехеровки. Это поддерживало постоянное напряжение на рынке. Густав тщательно отслеживал финансовое положение своих клиентов и поэтому ни разу не был обманут.
Рецепт этого напитка передавался от отца к сыну — семья аптекаря бережно хранила тайну его изготовления. Когда началась вторая мировая война, рецепт бехеровки был закопан в саду рядом с домом Бехеров. Лишь в 1945 чешские сыщики смогли его отыскать, и с тех пор напиток стал всеобщим достоянием.
На протяжении всей своей истории Бехеровка неоднократно получала многочисленные награды и медали на международных выставках в Париже, Вене и других городах.
Бехеровку рекомендуют принимать по 20 мл во время еды, а также вечером или перед сном. Сравнительно небольшое содержание алкоголя в такой дозе не влияет существенно на эффективность медицинского воздействия. До сих не было случая, чтобы Бехеровка повредила бы здоровью знающего меру потребителя. Но этот напиток однако не только для тех, кто заботится о его целебных свойствах. Бехеровка — универсальна, она отлично сойдет и как апперитив, и дайджестив, и как основа для различных коктейлей, например как этих:

Коктейль B-OCEAN
Смешать в шейкере ингредиенты:
Becherovka 40 мл
Blue Curacao 20 мл
Top Topic 150 мл
Колотый лед
Вылить в высокий бокал. Украсить долькой апельсина и листочком мяты.

Коктейль BEJITO
Смешать в шейкере ингредиенты:
Becherovka 40 мл
Cок черной смородины 150мл
Содовая 50 мл
Колотый лед
Вылить в высокий бокал. Украсить долькой апельсина и листочком мяты.

Tue, 25 Nov 2008 19:39:42 GMT

Mikate Holland type lager beer

Недавно зашел в магазин и увидел нечно несуразное, что поначалу было принято за какой-то милкшейк или сок с мякотью. А вот и нет - взяв банку в руку, в ужасе отметил, что это пиво!

Я был настолько сражен таким ужасным, пусть даже стилизованным видимо под что-то португальское, дизайном, что сразу купил баночку, благоразумно отказавшись от предложения типа " А 3 банки за 10 шекелей". И оказался прав.
Банка 0.33, 4.7 алкоголя, в составе заявлена кукуруза, что лично меня сразу начинает напрягать. Ну, что-то нечно напоминающее Миллер, незапоминащийся, безликий напиток. Становится жалко португальцев((
В общем - 1.5 балла.

Но это была оказывается не самая страшная ошибка, совершенная мною в один день. Еще в одном магазине мне в подарок досталась баночка мексиканского пива Dos Equis XX lager.
Итак, банка 473 мл (оказывается, в Мексике тоже американская мера жидкостей), 4.5 алкоголя, и тут не обошлось без добавок - имеется рис.
Этот кошмар - достойный младший брат пива Sol, и, видимо, Короны, которую я очень давно не пробовал. Причем брат настолько неудавшийся, что даже жалко описывать вкусовые качества, а если бы имелась отрицательная шкала в моих оценках - то это первый кандидат.
Оценка - 0!

Пап, а пап - а куда самолетик летит?
- За пивом, наверное...
- Пап, а машинка что везет?
- Пиво, наверное...
- Пап, а пап, а что ты заладил - пиво да пиво?
- Да похмелье у меня, доченька...

Sat, 09 Aug 2008 14:00:18 GMT

Пиво - пивом, но новостные ленты запестрили вдруг такими вот заголовками:

Российские войска освободили Цхинвали. В Грузии объявлена всеобщая мобилизация

Российские ВВС ночью бомбили ряд регионов Грузии

Я не сильно вникал в суть конфликта пока еще, есть другие дела, но мне кажется что а) грузины не начали бы такую акцию на пустом месте и б) какого лешего на территории Грузии делает россия?? и наконец в) что еще за перлы медведева типа "в Южной Осетии наши граждане и мы будем их защищать"?? А, скажем, в Израиле нет граждан россии? А где же обстрелы Газы и Ливана?
Нет, определенно лучше писать про пиво и фестивали(

Sat, 09 Aug 2008 09:08:19 GMT

По просьбе взаимного френда nasha_canada решил написать по памяти свои впечатления о пиве, которым обещал бравый солдат Швейк угостить сапера Водичку после войны в ресторанчике "У чаши":

В ответ Швейк закричал:

— Непременно приходи после войны!

Они отошли ещё дальше, и вдруг из-за угла второго ряда домов донёсся голос Водички:

— Швейк! Швейк! Какое «У чаши» пиво?

Как эхо, отозвался ответ Швейка:

— Великопоповицкое!

— А я думал, смиховское! — кричал издали сапёр Водичка.

— Там и девочки есть! — вопил Швейк.

— Так, значит, после войны в шесть часов вечера! — орал Водичка.

— Приходи лучше в половине седьмого, на случай если запоздаю! — ответил Швейк.

И ещё раз донёсся издалека голос Водички:

— А в шесть часов прийти не сможешь?!

— Ладно, приду в шесть! — услышал Водичка голос удаляющегося товарища.

Так разлучились бравый солдат Швейк и старый сапёр Водичка.

На самом деле, посети друзья ныне это заведение, Великопоповичского Козла они б там при всем желании не нашли б. Помню, посетив много лет назад U Kalicha, я удивился, увидев, что наливают там Pilsner Urquell, а из темного пива в меню значился Domažlický prukmistr - не знаю, не пробовал. После этого я по приезду в Прагу больше ни разу там не был, так как цены там очень даже кусачие.

На самом деле особо чего выдающегося о пиве Kozel Dark написать к сожалению не могу, лично мне оно напоминает очень добротный качественный квас. Личная оценка - 2.5

Там же в Праге я впервые попробовал и светлого Козла в культовом заведении У Черного Вола

и остался в восторге, будучи сраженным наповал атмосферой пивной и будучи же еще совсем неискушенным в пиве)

Однако, попробовав это пиво впоследствии уже здесь, понял, что это была последняя кружка Козла, выпитая мной в необозримом будущем - очень грубый, навязчивый вкус, который с трудом протискиваешь в себя. Только название для русскоязычного уха, естесственно, не подкачало))
Оценка - 1.5

Штирлиц спустился в бар "Весёлые лыжники" и заказал рюмку коньяка.
- Извините, мой господин, но коньяк у нас кончился вчера утром!
- Тогда налейте водки! Водка-то у вас есть?
- Сожалею, мой господин, но водка кончилась вчера вечером!
- Хорошо, кружку пива! Любого!
- Простите, мой господин. Всё пиво кончилось сегодня утром.
И тут Штирлиц понял, что связник, которого он ожидал уже третий день, наконец прибыл.

Breznak

Sun, 20 Jul 2008 10:19:06 GMT

Очередное новое пиво - в Чехии видел, но не пил. Итак, пользуясь своими слабыми познаниями чешского, пытаюсь правильно произнести название) - Бржезньак.))

На картинке был нарисован Ленин, пьщий пиво из кружки. Меня заинтересовало, кто бы это мог быть, и опять же, по слогам прочитав информацию с чешского сайта производителя, понял что человека этого звали Виктор Цыбих, родился он в далеком 1856 году в районе Брно, и в принципе особого отношения к пивоварне не имел, кроме как очень полюбливал попивать пиво в ресторации Тиволи, что в Великом Бржезно. Однажды его попросили стать лицом данного пива, чему он был несказанно рад. Еще больше, правда, он оказался рад 30 бесплатным кружкам пива в неделю пожизненно)))
Само же пиво не сильно вдохновило, но и не сильно разочаровало - обычной для этой местности Чехии вкус, качественное, ровное, правда с немного пугающими сладкими нотами во вкусе.

По мне - 3,5 балла.

Пиво сие делается на недавно приобретенной Хайникеном компании Drinks Union, чей Zlatopramen можно достать на полках местных магазинов. Из всех Златопраменов выделил бы разве что Amber.

Сидит папа, потягивает пиво, читает нотацию следующему поколению:
- В твои годы, сынок, Есенин был уже известным поэтом!
- А в твои годы, папа, Есенин уже повесился!

Fri, 11 Jul 2008 06:00:25 GMT

Набрел в сети на фотки с выставки Barman 2008, на которую пошел в первый же день, 1 июля, потому что отдавал себе отчет, что будет там твориться, когда туда начнут запускать всех желающих. Посмотрел на фото - и сразу вспомнилось)) Во-первых, еще ни на одном подобном событии до сих пор я не видел такого большого скопления моделей)

Теперь что же сказать собственно о самих представленных продуктах - всего было много, поэтому пожалуй о тех, что произвели самое незабываемое впечатление.

Ну, начнем с водки Grey Goose. Так как ни за что не выложил бы за нее те деньги, за которые она продается в магазинах, то был рад возможности ее попробовать.

В итоге - полное разочарование, так как абсолютно не понял, за что же люди выкладывают бешеные деньжищи за вполне посредственный продукт.

А может я просто ничего не понимаю в водках, потому что следующая - от Трампа - понравилась своей мягкостью, и даже слегка сладковатым вкусом.

Следующее открытие - Hendricks Gin.

Кроме заявленных огурцов, в состав входят еще лепестки розы, а подается сие варево в виде коктейля, украшенного луком, конечно же огурцами, и чем только подскажет фантазия.

Сам джин как таковой я не люблю, но этом не мог не попробовать - ну не знаю, в принципе довольно интересный, мягкий вкус, но специально заказывать бы его не стал.

Затем пришел черед виски. И тут я сделал очередное открытие - оказывается, есть виски хороший, очень хороший, а еще есть виски Smokehead.

Как заявляет производитель - вкус его освежающе-фруктовый, с нотками ириса, йода, морской соли и вишни. Мне было не до того, чтоб различать заявленные ароматы, потому что запах его буквально сбивает с ног своей неожиданностью - как будто бы собираешься съесть вязанку копченых дров. На тот момент твердо знал - больше никогда не прикоснусь к нему в будущем, хотя сейчас, когда попустило немного - уже незнаю))

Ну а в целом - интересное и познавательное событие.
Да, фотоаппарат не брал, поэтому большинство фото взято здесь:
http://www.pbase.com/the_cheff/barman_2008

Delirium Nocturnum

Fri, 27 Jun 2008 13:05:46 GMT

Одно время пиво этой пивоварни было даже запрещено к импорту в США из-за своего провокативного назания. Delirium Nocturnum - с латыни Алкогольное Затемнение, он же младший брат Delirium Tremens - Белая Горячка.

Не очень люблю темные сорта, но это пью с удовольствием. Запах темных фруктов и шоколада, а во вкусе кроме этого еще присутствовал небольшой налет ванили. Свои 9 градусов, а также название опрадывает лучше всего после пары стаканов))

Оценка - 5.

Да, а еще впервые в жизни смотрел матч Голландия-Россия в баре на большом экране, в израильском месте, с кучей голландцев в трубами, шапками и оранжевыми футболками. А вчера смотрел Россия-Испания, с русскоязычными сочувствующими первой сборной. Очень крепко задумаюсь в следующий раз, в какой компании я бы хотел смотреть матч.

А вообще-то умираю, как хочу такую футболку))

Велосипедист с двумя мешками через багажник подъезжает к границе.
- Что в мешках? - спрашивает его таможенник.
- Пивные банки, - отвечает тот.
- Покажи. Действительно - пивные банки.
Так проходит неделя за неделей. Как-то таможенник встречает велосипедиста в пивной:
- Признайся, что за контрабанду ты провозишь, из чего она состоит?
- Из велосипедов...

www.catsthatlooklikehitler.com

Sat, 21 Jun 2008 07:31:26 GMT

И чего только в сети не найдешь иногда)

Китлеры))) коты похожие на Гитлера)

Long Shot 2008

Wed, 18 Jun 2008 04:49:22 GMT

Правильно говорят - лучше поздно чем никогда. Наконец-то добрался до фотоаппарата и разобрал часть фоток с Лонгшота - событие было интересное и насыщенное, поэтому даже описывать опробованные сорта не буду, их было слишком много для одного вечера. Запомнились Смешные Будды)) , так как наконец-то в первый раз их опробовал)), и даже версия из варенья оказалась интересной, а клон Самуэль Адамса был ооочень даже похож,

Запомнился еще доппельбок от זינה , и еще пару-тройку сортов. Конечно же barley wine,оказавшийся довольно близким к классике,

но пусть это звучит кощунственно, но под конец вечера больше всего порадовал халаявный бурбон Wild Turkey от Темпо;-)

Mon, 16 Jun 2008 13:47:05 GMT

Википедия умничает:

Ла́гер (от нем. Lagerbier, пиво дозревающее при хранении) — тип пива, при изготовлении которого используется низовое брожение с последующей ферментацией при низкой температуре. В настояшее время это наиболее распространённый тип пива, доля которого в мировом потреблении доходит до 80%.

Типичная технология изготовления лагера — сваренное пивное сусло охлаждают, добавляют дрожжи и перекачивают в бак, где сусло бродит около недели. При этом поддерживается определенная температура, чтобы предотвратить окисление. Затем дрожжи отделяют и пиво направляют на вторичную ферментацию в емкости под избыточным давлением углекислого газа. Дображивание и созревание пива при низкой температуре длится от 20 до 120 дней, иногда более. Затем пиво фильтруют и разливают в сосуды (бочки, бутылки, банки и т. п.). Бутылочное пиво часто пастеризуют или используют тонкую фильтрацию для увеличения срока хранения.
Обычный цвет лагера — светло-жёлтый, но бывают и темные сорта.

А к чему это я? Просто купил сегодня пиво Балтика 7 в новой бутылке, стало интересно, что за зверь такой. Ничего сногсшибательного не ждал, пиво из серии - "выпил и забыл", но вот этимологией слова "лагер" заинтересовался.

Дизайн бутылки - 5
Пиво - 2.5

- Вам пиво? - спрашивает официант постоянного посетителя.
- Hет, я на велосипеде, принесите минеральную воду.
Через несколько минут официант приносит пиво и говорит:
- Вы уже можете выпить пива, ваш велосипед кто-то украл.

Прямо в яблочко!

Sun, 18 May 2008 13:56:06 GMT

А вот это уже любовь... И ничего я собой поделать не могу - это навсегда. Такого шикарного напитка я давно не пил. То есть как это давно? Да буквально вчера, вот и накатило...

Вроде бы сидр по преданию появился после того, как один из Карлов Великих, какой точно не помню, сел на мешок с яблоками, основательно их подавил, и в итоге появился сидр.

Алкогольные напитки из яблок, - сейчас об этом многие только догадываются. Во всем мире они не так распространены, как из винограда. У нас же в стране они просто забыты. Самое простое, что из них можно придумать - сидр. Подобно пиву, он был известен еще в древности, так как о нем упоминает Плиний.

В классике это вино из яблочного сока без добавления воды и дрожжей. Считается, что настоящий сидр производят в Нормандии, на северо-востоке Франции. В других странах, по замечанию самих французов, под названием сидр скрывается разведенное водой яблочное вино.

Педантизм французов в отношении любого алкоголя внушает уважение. Так и с сидром. Яблочные сады Нормандии уникальны, поскольку они состоят из выведенных специально разнообразных сортов яблок, называемых "яблоки для сидра". В каждом саду произрастают все необходимые сорта: "сладкие", "сладко-горькие", "горькие" и "кислые". Официально для производства сидра рекомендовано 48 сортов яблок. Главный критерий выбора - содержание танинов в соке и его кислотность. Считается, что идеальной смесью является следующая: 40%-тов сладких яблок, 40%-тов горьких и 20%-тов кислых.

Из всех плодово-ягодных напитков, сидр наиболее употребляем. До XX века это был крестьянский напиток. Основная доля мирового потребления сидра приходится на Францию (Sidre), некоторые кантоны Швейцарии (Sidre), Австрию (Apfelwein), Германию (Apfelwein) и Англию. До недавнего времени в Англии сидр продавался под общим названием "British wines", но после распространения английских виноградных вин это название сидра забыто.

После сбора урожая разные сорта яблок отбираются и смешиваются, в соответствии с секретными пропорциями производителя. Иногда в процессе приготовления сидра к яблокам добавляют определенную пропорцию груш или реже других сладких плодов. Фрукты давят, выжимают сок (сусло), фильтруют его и наливают в дубовые бочки. Натуральное брожение сусла длится пять недель. В результате получается алкогольный напиток крепостью 5 - 7 %. Перед разливом в бутылки, сидр осветляют и пастеризуют.

В настоящее время большая доля сидра поступает на рынок как игристое вино. Готовый сидр могут искусственно обогащать углекислотой путем сатурации или получать игристый тип сидра методом шампанизации. Последнее требует точно такой же технологической цепочки, как и производство шампанского. Хорошо выбродивший, сухой сидр подкрепляют коньяком до 9 - 10% алкоголя. Чем больше содержится алкоголя в сидре, тем в нем более эффективно сохраняется большая концентрация углекислоты. В толстостенные бутылки наливают сидр и прибавляют раствор рафинированного сахара для вторичного брожения. Если в бутылку добавляется 8 гр. сахара, после окончания вторичного брожения внутри развивается давление в 2 атмосферы - это "тихий" и самый слабоградусный сидр. 12 гр. сахара развивает в бутылке давление в 3 атмосферы - "средний" сидр и по пенистым свойствам и по крепости. 16 гр. сахара используется при получении самого игристого и самого крепкого сидра.

Готовые для вторичного брожения бутылки закрывают пробками, закрепляют на бутылке проволокой и укладывают в горизонтальном положении в теплом погребе, с температурой воздуха 25°. Когда через несколько месяцев брожение в бутылках начинает подходить к концу, дрожжи постепенно опускаются на дно и сидр начинает просветляться. С этого момента приступают к операции, называемой ремюажем. Операция эта состоит в том, что бутылки устанавливают горлышками вниз почти в вертикальном положении и ежедневно поворачивают их около вертикальной оси, чтобы заставить дрожжи и вообще весь осадок собраться вниз на пробку. Ремюаж продолжается до двух месяцев. Когда весь осадок собрался на пробку и уплотнился, бутылки переносятся в холодное помещение, где осуществляется дегоржирование - удаление из бутылки сидра осадка.

Чтобы провести дегоржирование, рабочий берет бутылку левой рукой за горлышко, поворачивает ее почти горизонтально и при помощи крючка или щипцов потихоньку вытаскивает пробку, пока наконец от внутреннего давления углекислоты пробка вместе с сидящим на ней осадком не будет вытолкнута. Бутылку в этот момент рабочий быстро поворачивает горлышком кверху, еще раз очищает его и временно заткнув пробкой, передает соседнему рабочему для дозирования. Многие современные производства используют замораживание осадка на пробке - превращая его в льдинку. Но большинство производителей работает по старинке.

Дозированием называют доливку получившегося игристого сидра известным количеством ликера. Оно производится во-первых, с целью восполнить потерю сидра от дегоржирования, а во-вторых, придать вину желаемую сладость и крепость. Количество вина, выливаемого при дегоржировании, не бывает одинаковым и колеблется между 50 и 100 мл. Для получения игристого сидра одинаковой крепости и сладости дозирование ведется в два приема. Сначала прибавляют одинаковый для всех бутылок небольшой объем ликера, а затем бутылку доливают совершенно выбродившимся, хорошо просветленным сухим сидром.

Дозировка должна производиться очень быстро, чтобы не успело выделиться из вина много углекислого газа. После доливки бутылки тотчас же закупоривают новыми хорошими пробками, обвязывают и наклеивают этикетки.

Начиная с 80-х годов, наблюдается тенденция роста популярности игристого сидра. Рост потребления объясняется, во-первых, его существенной дешевизной по отношению к шампанскому и другим игристым винам, приготовленным методом шампанизации. Во-вторых, вкусовые характеристики игристого сидра очень схожи с шампанским. Основная масса потребителей не сможет отличить "в темную", где фужер сидра, а где шампанского. В-третьих, вид сидра в фужере ни чем не отличается от шампанского, а некоторые его сорта, по определенным характеристикам, превосходят само шампанское, например, продолжительностью игры пузырьков в бокале.

Тихий, сухой, не игристый сидр как самостоятельный алкогольный напиток постепенно забывается. В настоящее время его используют только как основу для получения кальвадоса, - яблочного бренди. Для этого его перегоняют дважды, а полученный спирт старят в дубовых бочках не менее двух лет.

Оценка - 5++

Израильское

Wed, 14 May 2008 09:14:30 GMT

Обратил внимание, как я "переоделся" для похода в банк - домашние тапочки сменил на Crocs))

Вспомнились подготовки к походу в банк в прошлой жизни.

Sun, 11 May 2008 09:45:24 GMT

Недавно, рассматривая самоохлаждающуюся бочку Tucher, нашел там изображение Магендавида. Естесственно, это не именно Магендавид в нашем понимании, так как шестиконечные звезды я встречал на пивных этикетках и раньше, как наприпер у Maisel's

Оказывается, гексограмма как символ появилась задолго до первых изображений звезды Давида у иудеев. Она встречается у Египтян и позже у арабов и греков. У египтян, как изначально у иудеев этот знак, судя по всему, выполнял функцию сакральной защиты (от злых духов, итп.), в то время как у арабов гексограмма твердо вошла в круг алхимических символов. Позже, на кораблях крестоносцев алхимия приплыла и в Европу, где арабские символы окончательно слились с греческими и европейскими. Принято считать, что два треугольника в шестиконечной звезде обозначают противоположные понятия, как то добро и зло, огонь и вода. Поэтому гексограмма стала алхимическим знаком единства противоположностей (что-то вроде Инь и Ян в Китае).

Но причём тут пиво? А при том, что, как уже говорилось выше, пивоварение считалось таким же сакральным занятием как кузнечное дело или алхимия (!). При изготовлении пива, пивовар при помощи воды и огня получал из воды пиво (чем не алхимия :-)) Тогда вроде бы всё становится на свои места и все легко обьяснить ....если бы не одно НО!

В средневековой Германии пиво варили в основном женщины. Не думаю, что они были настолько образованны, чтобы разбираться в алхимических знаках и сознательно использовать шестиконечную звезду как такой символ. Также шестиконечная звезда в качестве эмблемы пивоваров и пивных домов (классические пивные появились на закате средневековья) была распространена преимущественно на юге Германии, в то время как алхимия практиковалась на всей территории СРИ. Но это еще полбеды. Помимо городов, варить (и продавать) пиво разрешалось еще и монастырям(!). Также доподлинно известно, что в Регенсбурге монахи использовали гексаграмму в качестве "пивного знака". Очень сомнительно, чтобы монахи могли использовать алхимический знак для каких-либо целей, тем более что алхимия была осуждена папой Иоанном XXII в 1317 г.

Для прояснения ситуации следует обратиться ко 2-му значению шестиконечной звезды, а именно к приписываемым этому знаку защитным свойствам. Как я уже писал выше, египтяне использовали этот символ в качестве оберега, археологические находки при раскопках древних захоронений в палестине также указывают на то, что и здесь гексаграмма выступала в качестве охранного талисмана. Что касается Германии, то можно предположить, что тут помимо всех приписываемых защит, немаловажную роль играла защита от огня. Пожары в средневековых городах не были редкостью, а в пивоварнях и солодовнях они могли вспыхнуть в любую минуту, благо условия были идеальными. Косвенно на такую защитную функцию указывает и то, что гексаграмма в качестве эмблемы, помимо пивоваров в южной Германии использовалась и представителями профессий, связанных с огнем, например трубочистами. Ну и напоследок, чтобы окончательно оправдать версию защиты от огня, приведу следующий факт.

В Нюрнбергской книге Mendel Hausbuch есть, помимо приведенной выше иллюстрации, еще одно изображение пивовара, где в качестве его знака используется решетка. В то же время Патроном пивоваров Франконии является св. Лаврентий, который также является и защитником от пожаров. Св. Лаврентий был христианским мучеником, поджаренным на раскаленной решетке по указу императора Валериана в 258 г. н.э., за то, что не выдал, где спрятаны сокровища церкви. Возможно поэтому именно решетка также использовалась в качестве эмблемы на Нюрнбергской илюстрации.Кстати может поэтому шестиконечная звезда у пивоваров имела особое распространение именно в Южной Германии.

Sat, 10 May 2008 05:11:39 GMT

Ну вот, очередная новинка - теперь со вкусом банана:-)

Но пить его надо из правильных стаканов))

Kasteel

Sat, 10 May 2008 02:39:15 GMT

На этот раз пришда очередь Kasteel. 11 градусов! Это уже почти barley wine какой-то... Хотя конечно градус меня не испугал. Подозрение вызвало другое - наличие подсластителя Е-950 в составе. Пиво видимо и без него получилось бы достаточно сладким, но тут получился настолько обволакивающе-сладкий вкус, что даже тяжело было пить.
3 балла, не больше.

Последние исследования показали, что в пиве содержится высокая концентрация женских гормонов. После трех кружек вы уже плохо управляете машиной, после 6 хихикаете от всякой ерунды, а после 12 вынуждены писать сидя.

А русский, значит, и говорит......

Sat, 10 May 2008 02:23:14 GMT

Ну чем не начало анекдота?

via szhaman

Хто это?

Wed, 30 Apr 2008 07:16:17 GMT

Вчера сфоткал это существо (между пальмами желтого цвета) на крыше тель авивской ирии - нечто среднее между павианом и попугаем.
А шо оно там делает?

Фотка мобильником через стекло машины - сорри за качество(

Tue, 29 Apr 2008 10:46:46 GMT

Вот собственно решил вспомнить вкус. Последний раз пил Бекс наверное года 4, если не больше, назад. Бутылка 0.33, 5 градусов.
Пены не было совсем. Нет, не мало, а совсем не было, что удивило.
Очень мощный хмелевой запах. Резкое, газированное, с четкой горечью и долгим хмелевым послевкусием. Но характер особо не проглядывается, просто качественное европиво. Может, поспорил бы с авторам этой картинки, но на твердую 4 потянет, хотя и не мой любимый вид пива.

- Вася, знаешь, перед смертью я решил подвести
жизненные итоги и могу тебе сказать: часть денег я потратил на пиво, часть - на женщин, а остальными распорядился очень глупо!

Sat, 26 Apr 2008 08:57:33 GMT

Страфиствюуйтэ!
Я казахский вирюс. Па причин ужасный бэдность моей создателя и низкий уровин развитиё технология наша страна я не способин причинять какая-либа уред Ваш компютыр. Патаму очина прашю Уас, пажальста, сами сатрите какая-нибут важная для Уас файл, а патом разашлиты миня па почта другой адриса. Зарания благадарин за паниманий и сатрудничийсва!

Forbidden Fruit

Thu, 24 Apr 2008 13:06:57 GMT

По нынешнему хамсину ( кстати, в Цфате, например, последний раз такая температура была в 1956 году ), не выдержал и еле дождался, пока охладится купленная по случаю ( цена 9.90 за 0.33 ) бутылка бельгийского Verboden Vrucht - Запретный Плод, то бишь.

8.5 градусов, первым для меня сюрпризом оказалось, что это темное пиво - был абсолютно уверен, что это светлый эль. Пены оказалось немного, быстро сошла не нет. Цвет - бордо, да к то му же мутноватый, чему я нашел объяснение на этикетке - есть пшеница.
Запах бельгийско-фруктовый, а вот на вкус показалось чересчур резковатым, немного горчило в послевкусии, и заметно чувствовались градусы.

Где-то на 3+

- Доктор, мне можно будет пиво?
- Какое пиво?!
- Нууу... в будущем?
- Какое будущее?!

Tucher Coolkeg

Wed, 23 Apr 2008 16:52:14 GMT

Итак, свершилось - в Израиле появилась самоохлаждающаяся бочка Tucher Pilsner.

Работает так - нажимаешь кнопку, ждешь час, в это время желательно не касаться бочки руками - сильно горячая, и потом получаешь удовольствие от 20 л замечательного холодного напитка - безо льда, холодильника - в любом удобном для вас месте.
Всех, кому интересна эта информация - пишите на имейл eugetex( at ) gmail точка ком, или оставляйте свои данные в комментах - с вами свяжутся.
Йом ацмаут не за горами))

- Слушай, Нео, а сгоняй за пивом!
- А почему я?
- Ну, ты же у нас избранный.

Wed, 23 Apr 2008 07:04:46 GMT

Еще одна реклама

Надя остановилась перед вывеской и прочитала вслух: "Пиво в розлив". Тут же Ленину в шалаш были отправлены два ящика пива и вязанка воблы.